Bellecour 3
11 mars 2026
12:0013:15
MicrobiologieAgro-Alimentaire
One Health : Quid de la sécurité microbiologique des aliments ?
Intervenant:
Karine CapitaineAgence Nationale de Sécurité Alimentaire - ANSESChargé de projet scientifique et techniqueOlivier FirmesseAgence Nationale de Securité Alimentaire - ANSESChargé de projets de rechercheMichel FederighiEcole Nationale VétérinaireProfesseur
Description
Identification par PCR en temps réel de 30 complexes clonaux de Listeria monocytogenes à partir d’extrait d’ADN de souches pures, d’échantillons animaux, environnementaux et alimentaires
Karine Capitaine (ANSES, Maisons-Alfort)
Entomophagies animale et humaine : attention dangers ?
Michel Federighi (EnvA)
Clostridium perfringens : un pathogène du One Health ?
Olivier Firmesse (ANSES, Maisons Alfort
Société Francaise de Microbiologie - SFM