Bellecour 2
10 mars 2026
14:0015:15
Œnologie
Applications analytiques des isotopes stables dans le secteur vitivinicole
Intervenant:
Lucas SucIngénieurINRAETommaso NicolatoLaboratoire EXCELLDirecteur technique
Description
Quantification par dilution isotopique en LC-MS/MS : développement d’un outil de diagnostic précoce du défaut de type arômes champignons frais et des composés aromatiques en matrices œnologiques et agroalimentaire, présenté par M. Lucas Suc, ingénieur INRAE
Analyse du δ13C et du δ15N par EA-IRMS en viticulture, présenté par M. Tommaso Nicolato, directeur technique des laboratoires Excell
INRAE