Applications analytiques des isotopes stables dans le secteur vitivinicole

10 mars 202614:00 - 15:15
Bellecour 2

Applications analytiques des isotopes stables dans le secteur vitivinicole

Résumé de la conférence

Quantification par dilution isotopique en LC-MS/MS : développement d’un outil de diagnostic précoce du défaut de type arômes champignons frais et des composés aromatiques en matrices œnologiques et agroalimentaire, présenté par M. Lucas Suc, ingénieur INRAE Analyse du δ13C et du δ15N par EA-IRMS en viticulture, présenté par M. Tommaso Nicolato, directeur technique des laboratoires Excell

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